吃喝板块今日（9月2日）随市回调，白酒、大众品均表现不佳 。截至收盘 ，一鸣食品跌停 ，欢乐家跌超5%，安迪苏 、古井贡酒等亦跌幅居前 ，贵州茅台 、五粮液、泸州老窖 、山西汾酒 、洋河股份等白酒龙头集体飘绿 。食品饮料ETF华宝（515710）标的指数细分食品指数收跌0.88%。
注：截至2026年9月1日，细分食品指数中 ，一鸣食品、欢乐家 、安迪苏 、古井贡酒、贵州茅台 、五粮液 、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份权重占比分别为：0.36% 、0.21% 、0.33%、1.42% 、15.51% 、13.09%、5.36% 、5.39% 、2.2% 。
消息面上，飞天茅台批价持续走强 ，据今日酒价数据显示 ，9月2日，2026年53度500毫升飞天（原）批价达到1740元 ，2026年53度500毫升飞天（散）批价1720元 ，均较昨日上涨5元 。
有分析指出，飞天批价持续走强 ，接连站稳1700元整数关口并延续上行势头 ，反映出在茅台年内多轮提价及市场化改革持续推进下，市场供需关系正逐步优化。批价企稳回升不仅验证了高端消费需求的韧性 ，也显著强化了渠道与市场信心 ，有望成为带动白酒板块情绪修复的关键催化剂 。随着中秋国庆传统旺季临近，批价的持续走强或为其下半年业绩弹性及估值修复打开了想象空间 。
从估值方面来看 ，吃喝板块当前仍处估值低位。数据显示 ，截至昨日（9月1日）收盘，食品饮料ETF华宝（515710）标的指数细分食品指数市盈率为20.68倍，位于近10年来14.12%分位点的低位（数据来源：Wind） ，中长期配置性价比凸显 。
展望后市 ，华泰证券指出 ，酒企经营重心正由规模和回款转向真实动销、渠道利润与消费者培育，短期报表调整有助于下一轮增长重建健康基础 。临近中秋国庆 ，市场预期相对谨慎 ，若宴席 、礼赠等场景边际改善，板块动销与估值有望同步修复。*
国盛证券指出 ，2026H1报表加速出清 、行业两端分化 ，周期底部明显、具备修复条件，旺季动销修复 、行业预期筑底 ，短期估值与持仓修复 、中期关注旺季基本面、长期静待需求改善 ，建议从出清充分+价盘坚挺+动销领先+份额提升把握优质龙头投资机遇。*
一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品饮料ETF华宝（515710） 。根据中证指数公司统计，食品饮料ETF华宝（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数 ，白酒龙头持仓占比近5成 。场外投资者亦可通过食品饮料ETF联接基金（A类01254〖捌〗、 C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。
注：投资者在申购 、赎回基金份额时 ，申购赎回代理券商可按照不超过0.5%的标准收取佣金，其中包含证券交易所 、登记机构等收取的相关费用 。基金费率详见基金法律文件 。
机构观点来源：华泰证券9月1日证券研究报告《业绩综述：白酒深度出清 ，大众品盈利分化》；国盛证券9月1日食品饮料行业专题研究《白酒26H126Q2业绩总结：周期底部 ，加速出清》。
风险提示：食品饮料ETF华宝被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31 ，发布于2012.4.11；细分食品指数近5个完整年度收益率分别为：2025年：-11.63%；2024年：-6.12%；2023年：-19.84%；2022年：-15.27%；2021年：-8.3% 。细分食品指数近5个完整年度波动率分别为：2025年：13.51%；2024年：37.1%；2023年：20.98%；2022年：29.22%；2021年：34.04% 。指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整 ，其回测历史业绩不预示指数未来表现。文中提及个股仅为指数成份股客观展示列举，不作为任何个股推荐 ，不代表基金管理人和基金投资方向 。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论 、预测 、图表、指标 、理论 、任何形式的表述等）均只作为借鉴 ，投资人须对任何自主决定的投资行为负责 。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议 ，本公司亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。投资人应当认真阅读《基金合同》 、《招募说明书》 、《基金产品资料概要》等基金法律文件 ，了解基金的风险收益特征，选取 与自身风险承受能力相适应的产品 。基金的过往业绩并不预示其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证 。根据基金管理人的评估 ，食品饮料ETF华宝风险等级为R3-中风险 ，适宜平衡型（C3）及以上投资者，适当性匹配意见请以销售机构为准。销售机构（包括基金管理人直销机构和其他销售机构）根据相关法律法规对以上基金进行风险评价 ，投资者应及时关注基金管理人出具的适当性意见 ，各销售机构关于适当性的意见不必然一致，且基金销售机构所出具的基金产品风险等级评价结果不得低于基金管理人作出的风险等级评价结果。基金合同中关于基金风险收益特征与基金风险等级因考虑因素不同而存在差异 。投资者应了解基金的风险收益情况 ，结合自身投资目的、期限 、投资经验及风险承受能力谨慎选取 基金产品并自行承担风险 。中国证监会对以上基金的注册 ，并不表明其对该基金的投资价值 、市场前景和收益做出实质性判断或保证。基金投资须谨慎 。
